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導語：對于甜食絲毫沒有抵抗力的朋友，想必對黃油這個東西已經很熟悉了吧。黃油，一個烘焙店里必備的東西，很多人表示，沒有黃油的甜點可能就不算甜點了吧。#愛樂養生指南#

作為烘焙糕點店“靈魂”所在，無論是在生日蛋糕，曲奇小餅干，還是日常的面包等等，隨處可見的都是黃油。那么很多人都吃過了黃油，但是他們真的了解什么是黃油嗎？黃油對人體健康有影響嗎？今天小編就來為您揭秘。

一、什么是黃油？

黃油最在是來自公元前五世紀的匈奴人，作為草原上的游牧民族，經常在離家很遠的地方放牧，路上必須帶足糧食，但是如果帶很多食物會影響行動，所以人們就想到用煉制的食用油代替厚重的食物，不僅小巧便攜，還能快速地補充能力。

久而久之就被留存下來，在蒙古語中，黃油又叫“昔日陶粟”。黃油味道濃厚醇香，又富含營養，已經成為了當地人招待客人的美食了。

二、黃油到底是什么做成的？

1. 黃油并不是我們所知的“油”，而是一種從牛奶里面提取出來的固體狀態的油脂。因為是從牛奶里精煉出來的，所以本身就帶著一股濃濃的奶香味。

看起來細膩潤滑，其實這是因為牛奶在不斷攪拌時，脂肪球中蛋白質破裂，乳脂肪流出，蛋白質層搗碎后，脂肪釋放出來，油水分層后，脂肪層漂浮在水面上，當凝固一段時間后，再經過壓榨水分提純就能得到一塊黃油了。

2. 黃油有不同的種類，分為食用黃油和工業黃油，這兩種黃油是不同的，食用黃油顧名思義是由牛奶中提煉所得的食用油，工業黃油就不一樣了，是一種石油制品，通過不同沸點從石油中分餾得來的潤滑油，不可食用。

三、黃油能多吃嗎？

食用黃油作為一種奶制品，營養價值豐富，所含多種礦物質，維生素，脂肪酸以及各種微量元素，通常情況下，適量的黃油攝入對人體確實是有好處的。

小編建議黃油雖然吸引人，但是最好不要多食。既然是奶制品，脂肪含量不可被忽視，脂肪占比較大，每次攝入量最好不要多于15克。

四、怎樣挑選到適宜的黃油呢？

黃油要怎么選？這里面還是有一些技巧的。這里小編建議如果條件許可的情況下，可以選擇進口動物黃油。不是說進口的就一定比國產的要好多歲，只是說不同國家的黃油口味上也會有一定的差距，每一種黃油都有其獨特的魅力。

不同國家的黃油在其提煉的方法，或是加入的原料有所不同，口味上就會有一定的變化，可以嘗試不同的黃油品牌感受一下。當然了，其實只要黃油的味道正，奶香味濃厚都是可以選擇的。

結語：

說到這里想必大家對黃油都有一定了解了吧，黃油不僅味道純厚香濃，造型還多種多樣，不論怎么變換就是在誘惑我體內的“饞蟲”，在這里小編還是要提醒小伙伴們一句：黃油雖好，還是不宜多吃，保持美好身材，健康生活每一天。

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