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自己做面包，一滴水不用放特簡單，暄軟好吃鈣質高，比買的好多了！這款蜂蜜小面包風靡一時，自己做真簡單，暄軟酥脆真香啊！收藏試試

曾幾何時，這款小面包想要買到都要排很久的隊，才能買得到，香甜松軟底兒酥脆，吃一口你就會愛上它。但是隨著時間的流逝，這樣的小面包再也難尋蹤跡。那么！我們一起來自己做吧~~

學做烘焙，蛋糕、面包是最基礎的美味，想要做得好吃，幾個點我們需要掌握：一：面粉的應用。二：配料。三：制作手法。這樣三點做好了，做出的面包自然是松軟好吃的。今天，就和大家分享這一款好吃的蜂蜜小面包的做法，好看好吃，做法不難，很值得一試的一款小面包哦。

所用材料：高筋面粉350克，白糖25克，蛋液32克，鹽2克，酵母粉3克，牛奶142克，黃油20克。蜂蜜適量，植物油少許，芝麻適量。

做法步驟：

第一步：做面包我們先來和面，把除黃油之外的材料，高筋面粉350克，白糖25克，蛋液32克，鹽2克，酵母粉3克，牛奶142克一起揉成面團，最后再加入黃油揉出手套膜，建議這個揉面的過程可以交給面包機來操作，如果手揉會比較累，在加入黃油的階段也會很粘手。

第二步：把揉好的面團放到盆里，靜置發酵至2倍大，拿出面團排氣，揪成一樣大小的劑子，揉圓靜置松弛一會。

第三步：用搟面杖搟開，呈牛舌狀。

第四步：卷起，全部搟一遍，這樣做出的面包撕開的時候會呈現出層次感。

第五步：第一遍搟好以后，蓋上濕布松弛5分鐘，拿出繼續搟開。

第六步：卷起，這時候再看這個面團就很光滑了。

第七步：用刀從中間切開。

第八步：就呈現出兩個小面包，如花的形狀，全部重復步驟做好小面包的坯子。

第九步：把蜂蜜和玉米油攪拌均勻，拿起做好的小面包沾上混合的蜂蜜液，再蘸上少許黑芝麻。

第十步：均勻地擺入方形烤盤中，靜置發酵至2倍大，表面刷上蛋液。

第十一步：烤箱上下火200度預熱5分鐘，改成180度，放入烤盤烤制大約20~25分鐘，面包表面和底部都呈金黃色，出爐倒扣晾涼即成，密封保存，隨吃隨取很方便。

峰兒話語：

1，想要做好面包，面團的發酵一定要到位，高筋面粉更容易揉出手套膜，面團揉得好，面包的松軟度就高。

2，我們家家戶戶的烤箱品牌都不盡不同，溫度也會略有差異，可根據自家的烤箱做適當的調整即可。

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